UNSERE VERLAGE
  •  
    • Belletristik
    • Krimi/Thriller
    • Biografien
    • Geschenkbücher
    • Politik/Gesellschaft
    • Wissen
    • Abenteuer
    • Zeitgeschichte
    • Gesundheit
    • Bewusster Leben
    • Alternatives Heilen
    • Biografie/Erfahrung
    • Sport
    • Bildband
    • Reise
    • Abenteuer
    • Romane
    • Krimi/Thriller
    • Humor/Satire
    • Biografie
    • Ratgeber
    • Reise/Abenteuer
    • Sachbuch
  •  
  • Unsere Bücher
  • Autoren
  • Lizenzen / Rights
  • Kontakt
  • Über den Verlag
 
Plädoyer für die Milch

Plädoyer für die Milch

Rubach, Malte
1. Auflage 2016
208 Seiten

ISBN: 978-3-7766-2783-1
12,00 EUR* D / 12,40 EUR* A / 16,50 CHF* (UVP)
Preis eBook: 7,99 EUR

Gesund –Ungesund –Ja was denn nun?


„Milch macht dick und ist verantwortlich für viele Zivilisationskrankheiten.” Obwohl es für diese Behauptungen keine wissenschaftlichen Belege gibt, ist seit einigen Jahren eine Hetzkampagne gegen die Milch in vollem Gange, von der auch zahlreiche Produzenten alternativer Produkte profitieren. Inzwischen gilt es als „in”, die Milch zu verteufeln. Dabei erhöht sie keineswegs das Risiko für Erkrankungen. Milch und Milchprodukte sind die wichtigsten Kalziumlieferanten, wirken sich positiv auf die Darmflora aus und haben eine schützende Wirkung bei einer Vielzahl von Krankheiten. Mit anderen Worten: Die Vorteile überwiegen bei Weitem. Malte Rubach beweist: Die Milch macht’s!


Mit einem Vorwort von Dr. Gerd Leipold
(Vorsitzender von Greenpeace International 2001–2009)  
Klappentext
Beim Thema Milch gehen die abenteuerlichsten Geschichten durch die Medien – von Behauptungen, Milch sei nur für Kälber bis hin zu der These, alle Erwachsenen hätten eine Laktoseintoleranz oder zumindest eine entsprechende Unverträglichkeit, ist alles dabei. Meist werden diese Aussagen gar nicht oder nur sehr dürftig mit wissenschaftlichen Erkenntnissen untermauert oder sind schlicht falsch.

Fakt ist: Schon seit Jahrtausenden ist Milch ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung und gilt in vielen Kulturen als gesund und nahrhaft. Erst in den letzten Jahren traten vermehrt vermeintliche Ernährungsexperten auf und behaupteten, Milch sei ungesund und für den Menschen völlig ungeeignet. Sojamilch, um nur ein Beispiel zu nennen, sei doch viel gesünder und natürlicher! Kein Wunder, dass die Verbraucher verunsichert sind und nicht mehr wissen, wem sie glauben sollen. Dr. Malte Rubach ist Ernährungswissenschaftler und zeichnet hier ein differenziertes Bild der Milch – von ihrer Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Verzehr – und ermöglicht es uns, eine eigene Meinung zu formen. Einfach ist das nicht bei einem so komplexen Thema, doch der Aufwand lohnt sich: Wer verantwortungsvoll konsumieren will, sollte sich mit den Details auseinandersetzen. Kompetent, faktenreich und aktuell: Plädoyer für die Milch räumt mit Milch-Irrtümern auf und zeigt, wie vielseitig und gesund Milch wirklich ist.
Leseprobe

Über die Autorin / über den Autor

Rubach, Malte
(c) Ingolf Hatz
Dr. Malte Rubach beschäftigt sich seit mehr als 15 Jahren mit den Themen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Nach seiner Forschungstätigkeit am Leibniz-Institut arbeitete er zunächst als Projektleiter am Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern, bevor er an das dortige Ernährungs- und Landwirtschaftsministerium wechselte. Zudem ist er als Referent und Autor tätig.

Von dieser Autorin / von diesem Autor ist ebenfalls lieferbar:

  • Gesund mit Reis
  • Gesund mit Kaffee
Alle Veranstaltungen >

nach oben

  • Home
  • Manuskripteinsendungen
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • AGB & Widerruf
  • Muster-Widerrufsformular
*Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt. Zahlungs- & Versandinformationen unseres Partners HQ Media
Unsere Bücher und E-Books sind u.a. auch hier erhältlich

AmazonApplebuch.debuchhandel.de
buecher.deCiandoEbook.deGoogle Play
HugendubelKoboMayerscheMorawa
MybookshopOsianderPustetRupprecht
ThaliaWeltbild